Basmati je druh ryže, ktorý patrí medzi tie najvychytenejšie a najkvalitnejšie na svete. Ak nie je vôbec najkvalitnejšia. Pestuje sa už stáročia na úpätí Himalájí a kropí ju priezračná voda plná minerálov z topiacich sa himalájskych ľadovcov. Kvalita však nespočíva len v nadštandardných podmienkach na rast, ale aj v niečom, v čom sa líši oproti iným druhom. V čom je basmati taká výnimočná?
Ryža basmati je typickou indickou pochúťkou, ktorá však rovnako tak rastie aj v Pakistane. Indická odroda sa nazýva Dehra Dun a pakistanská zas Kernel Basmati. Sú typické dlhým, štíhlym zrnom a nezameniteľnou orieškovou arómou a chuťou. Jej výhodou je aj to, že sa pri varení vôbec nezlepí, je rýchlo a ľahko stráviteľná a spĺňa aj zásady zdravej výživy. Vynikajúco sa hodí ku príprave pokrmov európskej, ako aj exotickej kuchyne.V hinduistickom preklade znamená basmati doslova „kráľovná vôní“. Jej názov teda vznikol na základe jednej z jej najvernejších charakteristík – nezameniteľnej orieškovej vône.
Zloženie: ryža basmati
Nutričné hodnoty v 100g biela natural
Energetická hodnota 1 504 kJ/354 kcal 1 529 kJ/361 kcal
Bielkoviny 6,7 g 7,5 g
Sacharidy 80,4 g 77,4 g
z toho cukry 0,2 g 1,2 g
Tuky 0,4 g 1,9 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 0,1 g 0,5 g
Vláknina 1,0 g 1,9 g
Sodík 0,013 g 0,013 g
Dovozca: Vega Provita s.r.o., třida T.G. Masaryka 1131, 738 01 Frýdek-Mýstek, ČR
Krajina pôvodu: India
Distribútor: Svet chutí s.r.o., Krosnianska 91, 040 22 Košice