Perníkové cesto
Ertlovské domáce chladené perníkové cesto na pečenie medovníkov.
Hmotnosť: 500 g
Zloženie: pšeničná a ražná múka, náplň: perník, strúhanka, kr. cukor, vajamyl (sójový bielkovinový koncentrát, sójová múka, maltodextrín, emulgátor sójový lecitín, farbivo beta karotén), glukózový sirup, kypriaca látka - hydruhličitan amónny, konzervačná látka - kyselina sorbová, voda, perníkové korenie, kulér, med
Alergény: lepok, sója.
Môže obsahovať stopy arašidov a mlieka.
Priemerné výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota 1670 kJ / 399 kcal
Bielkoviny 5,1 g
Sacharidy 79,1 g
Tuky 8,6 g
Lepok < 20mg/kg
Výrobca: Erbia s.r.o. Okružná 96/14 018 51, Nová Dubnica, SR
Perníky recept
Perníkové cesto vyberieme z chladničky, vyvaľkáme na jemne pomúčenej podložke a vytvarujeme na rôzne tvary. Tie poukladáme ďalej od seba na plechy s papierom na pečenie a vkladáme do vopred vyhriatej rúry na 170 stupňov. Pečieme asi 7 až 10 minút, nie veľmi dlho, aby sa nevysušili. Po upečení perníčky ešte horúce potierame vajíčkom ktoré sme si pripravili.
Zdobíme bielkovou polevou: vymiešať 150 gr. xylitolu s jedným bielkom. Miešať vareškou najmenej 20 min.
História perníkov
Tradične sa perník začali vyrábať v hanzovných mestách ako symbol ich úspechu a kontaktu so svetom. Kvôli cene korenia bol perník veľkým luxusom. Tradícia pečenia perníka pretrvala do dnešných dní v Brémach, Mníchove, Norimbergu, Amsterdame, Liège, Klaipeda, Gdansku či Toruni.
Distribútor: Svet chutí s.r.o., Krosnianska 91, 040 22 Košice