Maca je rastlina z Južnej Ameriky, pestuje sa hlavne v stredných Andách v Peru. Využíva sa jej koreň, ktorý sa suší a melie na jemný prášok podobný múke. Je využívaná ako potravina, aj ako liečivá rastlina. Jej ľudové označenia sú „peruánsky ženšen”, „peruánske afrodiziakum” alebo „peruánska viagra”. V tradičnej indiánskej medicíne sa jej pripisujú pozitívne účinky na fyzický a duševný výkon, výdrž a vitalitu, údajne zvyšuje sexuálnu túžbu u mužov i žien.
Maca je výborný zdroj energie, obsahuje 20 rôznych mastných kyselín, 19 aminokyselín a veľké množstvo minerálov: vápnik, draslík, meď, zinok, fosfor, horčík, selén a iné stopové prvky. Nachádzajú sa v nej tiež vitamíny C, B1, B2, B3 a B6 a karotény. Obsahuje približne 11% bielkovín.
Odporúča sa užívať denne 1 – 3 čajové lyžičky.
Maca je domestikovaná asi 2000 rokov. Pestuje sa v extrémnych podmienkach v nadmorskej výške až okolo 4000 metrov nad morom. Väčšinou sa políčka obrábajú ručne, v tejto výške nie sú potrebné žiadne herbicídy a maca nemá ani žiadnych prirodzených škodcov. Hnojí sa trusom lám. Jej produkcia je teda prirozene bio. Macu podľa legiend užívali inskí bojovníci, skôr než vyrazili do boja. Maca ich robila nepremožiteľnými. Obyvatelia horských oblastí Ánd používali macu ako platidlo, za ktoré získavali potraviny z nižšie položených oblastí. Slúžila tiež na platenie daní španielskym dobyvateľom. Tieto informácie sú získané z Wikipedie.
Priemerné výživové hodnoty | v 100 g |
Energetická hodnota | 1436 kJ / 343 kcal |
Sacharidy | 69,8 g |
Bielkoviny | 13,72 g |
Vláknina | 4,8 g |
Tuky | 1 g |
Distribútor: Svet chutí s.r.o., Krosnianska 91, 040 22 Košice