Sušený celozrnný kvások BIO je vhodný pre pečenie chleba, ale aj iného pečiva. Sám o sebe dodá chlebu lepšiu chuť, ale pre použitie namiesto droždia je lepšie postupovať podľa nižšie napísaného návodu.
Návod na prípravu: 0,4 kg ražnej múky, 400 ml vody, 1 vrchovatá lyžica kvásku, lyžička rasce. Zmiešať a nechať najlepšie cez noc. Potom pridať 100 ml vlažnej vody, premiešať a nechať v teple okolo 40 ° C. Za 3 hodiny by malo dôjsť k búrlivému kvaseniu. Potom zmiešame s múkou, korením a semienkami a postupujeme podľa nami známeho receptu na domáci chlieb, alebo žemle.
Zloženie: hrubo namletá pšeničná krupica
Alergény: lepok
Výrobca: Vega Provita s.r.o., třida T.G. Masaryka 1131, 738 01 Frýdek-Mýstek, ČR
Krajina pôvodu: Taliansko
Distribútor: Svet chutí s.r.o., Krosnianska 91, 040 22 Košice