Kimči
Kimči (či tiež kimčchi, kórejsky 김치) je kórejské národné jedlo. Ide o pikantné chrumkavý šalát pripravený z nakladané a fermentované (kvasené) zeleniny a ďalších ingrediencií. Nepodáva sa ako hlavné jedlo, ale v miske ako príloha ku každému jedlu dňa. V kórejských reštauráciách sa miska kimči automaticky podáva ku každému jedlu zdarma. Pre zmiernenie ostré chuti sa jedáva spoločne s ryžou, polievkou alebo iným jedlom.
Zloženie: čínska kapusta (75%), pitná voda, jarná cibuľka, chilli paprika, cukor, jedlá soľ, cesnak, zázvor, látka zvýrazňujúca chuť a vôňu: E621.
Výživové údaje na 100 g:
Energetická hodnota 126 kJ / 30 kcal
Tuky <0,5 g
z toho nasýtené mastné kyseliny <0,1 g
Sacharidy 5,0 g
z toho cukry 3,0 g
Bielkoviny 1,0 g
Soľ 1,2 g
Krajina pôvodu: Thajsko
Distribútor: Svet chutí s.r.o., Krosnianska 91, 040 22 Košice