Dukanova dieta
Dukanova diéta je diétny plán, ktorý pochádza z Francúzska . Je to diéta založená na proteínoch, ktorú navrhol francúzsky lekár Pierre Dukan . Dr Dukan presadzuje svoju diétu dlhšie ako 30 rokov.
Dukanova diéta je založená na zozname viac ako 100 povolených potravín a opiera sa o konkrétne štyri piliere, tiež známe ako fáza: útok, plavba, konsolidácia a stabilizácia.
Fázy dukanovej diety
Fáza ,,útok“ je navrhnutá tak, aby dietári rýchlo stratili 2 až 3 kilogramy do 2-7 dní a naštartovali svoj metabolizmus . V Dukanovej diéte je dovolené jesť toľko, koľko chcete, ale musia to byť výhradne potraviny bohaté na bielkoviny..
Fáza ,,plavba“ je navrhnutá zase tak, aby pre ľudí, ktorí sa rozhodnú vytrvať v tejto diéte bolo jednoduchšie postupné dosiahnutie chcenej hmotnosti. Preto sa môže ich denné menu posunúť a začnú konzumáciou potravín bohatých na proteíny s prídavkom 28 špecifických druhov zeleniny. Dĺžka tejto fázy sa zvyčajne počíta ako 1 kg z úbytku hmotnosti za týždeň, ale je to založené na špecifických osobných podmienkach. Tolerované potraviny sú tiež povolené len podľa daného programu, ale akýkoľvek prírastok hmotnosti zakáže niektoré z nich.
Fáza ,,konsolidácie“ je určená na pomoc pri prevencii prípadného budúceho masívneho priberania na váhe. Počas tejto fázy, ovocie, chlieb, syr a škrobnaté potraviny sú znovu uvedené do bežnej stravy, ale to len ako dve ,,slávnostné jedla“ za týždeň podľa pokynov plánu.
A konečne vo fáze ,,stabilizácie“, dietári môžu v podstate jesť, čo chcú, bez priberania na váhe s dodržiavaním niekoľkých pravidiel: proteínový deň musí byť raz týždenne, jedlo z ovsených otrúb každý deň a dodržiavať aktívny záväzok napr."chodiť po schodoch", na dlhé prechádzky, mať aktívny pohyb. Samozrejme, že glykemický index a sacharidy v potravinách má obrovský význam v tom, aby sa nám váha nevrátila, alebo aby sme si nespôsobili nepríjemný ,,jojo“ efekt. Takže veľa bielkovín a ubrať sacharidy.