Kuchyňa na Britských ostrovoch v porovnaní s francúzskou a talianskou je pomerne skromnejšia.
Pokrmy pôvodnej anglickej kuchyne boli pomerne jednoduché a svojrázne. Charakter vtedajšej kuchyne vo veľkej miere ovplyvňovala domáca produkcia surovín. Rozkvet anglickej kuchyne začína až prenikaním vplyvu francúzskej kuchyne, ktorá bola v tom čase už na vysokej úrovni. Národnú kuchyňu nemalou mierou ovplyvnila aj nadvláda nad kolóniami, odkiaľ sa dostáva do anglickej kuchyne najmä čaj a rozličné druhy korenín. Čaj sa stáva národným nápojom a koreniny okrem využitia v domácej kuchyni dali podnet aj rozvoju moderného spracovateľského priemyslu, ktorého výrobky sa stali známymi po celom svete.
Anglické potraviny si za posledné roky napravili reputáciu a špeciality z Britských ostrovov sa postupne prebojovali aj na naše stoly. Veď kto by odolal pečeným špecialitám s výpekom a yorkshirskym pudingom, sladkým scones s marmeládou a šlahačkou či octovým fish & chips.
Pripravili sme si pre Vás potraviny tradičnej anglickej, írskej, škótskej a americkej kuchyne: