Semienka chia sú známe už od čias starých Aztékov a Mayov. Sú bohatým prírodným zdrojom 3 a 6 omega mastných kyselín, sú bohaté na vlákninu, vápnik, vitamíny skupiny B a antioxidanty. Pomáhajú doplniť chýbajúcu energiu a podporujú koncentráciu. Sú tiež skvelým doplnkom pri chudnutí, pretože dodávajú pocit nasýtenia na dlhú dobu.
Keď sa chia semienko ocitne vo vode, vytvorí gél a absorbuje až 12x viac vody. Zväčší svoj objem a preto nemá žiadne kalórie. Tento gél zo semienok chia vyvoláva pocity nasýtenia. Môžete chudnúť bez škvŕkania v bruchu.
Chia semienka obsahujú veľké množstvo vitamínov skupiny B a tiež vápnika. Jedná lyžica semienok obsahuje 2% vitamínu B2 (riboflavín), 13% vitamínu B3 (niacín), 29% vitamínu B1(thiamín) a stopy ostatných vitamínov skupiny B.
Semienka chia obsahujú približne 5x viac vápnika ako sa nachádza v mlieku. 100g tohto semienka obsahuje približne 600mg vápnika (mlieko len 120mg), čo je 5 násobne viac. Vápnik obsiahnutý v semienkach chia je ľahšie stráviteľný ako vápnik z mlieka.
Rozpustná vláknina, ktorú semienka obsahujú, umožňuje postupné uvoľňovanie energie z uhľohydrátov do krvi. Masívne nasáva vodu, čím prispieva k udržaniu rovnováhy vody a celkovej hydratácii vášho tela v norme. Semienka dokážu nasať 12x viac vody než vážia a tým dostávate do tela hydratovanú stravu, ktorá vás udrží hydratovaných na niekoľko hodín
Chia semienka sú ľahko použiteľné a sú skvelou prírodnou surovinou pre rôzne mixované nápoje, varené či pečené jedlá. To je využiteľné aj pri chudnutí. Navyše sú 100% bezlepkové. Pomáhajú udržiavať energiu počas celého dňa, vytvárajú gél, ktorý funguje ako bariéra medzi sacharidmi a tráviacimi enzýmami, ktoré ich rozkladajú. To spomaľuje premenu sacharidov na jednoduché cukry a energia z potravy sa uvoľňuje postupne a vedie k lepšiemu využitiu energie. Sacharidy sú tzv. palivom na výrobu energie v organizme, predĺžením doby ich premeny na jednoduchý cukor sa stabilizujú metabolické zmeny.
Účinky chia semienok :
Chia semienka nežiadúce účinky
Akokoľvek sú chia prospešné, môžu sa nájsť citliví jedinci, u ktorých sa prejavia alergické reakcie. Alergia na chia semienka predstavuje síce ojedinelé, ale možné nežiaduce účinky. Môže byť spojená s alergiou na horčicu alebo iné semená a orechy.
Chia semená sú vhodné aj pre osoby alergické na lepok, užitočné sú aj diabetikom. Pozor, pre diabetikov môžu chia predsa len nejaké vedľajšie účinky mať. Môžu totiž ovplyvňovať pôsobenie liekov regulujúcich hladinu cukru v krvi. Preto by sa o užívaní chia semienok mali diabetici poradiť so svojím lekárom. Obozretnosť sa odporúča aj ľuďom, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi (warfarín).
Nežiaduce účinky chia semien môžu zaznamenať aj osoby s nízkym krvným tlakom.
alergické reakcie.